Zboża ozime, takie jak pszenica, żyto i pszenżyto, zapewniają szereg korzyści dla zagęszczonych gleb. Dobrze zwalczają chwasty, zapewniają wczesną paszę i poprawiają strukturę gleby dzięki rozległej sieci drobnych korzeni. Można je wysiewać lub rozsiewać na suchą glebę i lekko grabić. Ważne jest, aby wysiewać jednoroczne rośliny ozime w optymalnym czasie, aby uzyskać z nich jak najwięcej korzyści.

Najlepszy czas na siew zbóż ozimych to koniec września lub początek października (Kirkegaard i in., 2015). Jeśli siew zostanie opóźniony do połowy października, potencjał plonowania może zostać zmniejszony ze względu na potrzebę wernalizacji. Jest to proces, w którym nasiona muszą być wystawione na działanie niskich temperatur przez dłuższy czas po wykiełkowaniu w celu zainicjowania kwitnienia.

Jeśli hodowca zdecyduje się zasiać pszenicę późną jesienią, musi upewnić się, że została ona zasiana w optymalnym czasie, aby uniknąć uszkodzeń na wiosnę. Zaleca się siew na głębokość co najmniej 1,25 cala (więcej informacji można znaleźć w tym artykule) i użycie siewnika, który zapewnia optymalne umieszczenie nasion. Dodanie od 40 do 60 funtów azotu na akr przed siewem może również pomóc w krzewieniu.